Księga Potraw
Ziemniaki faszerowane

Składniki:

1 kg ziemniaków,

30 dag mięsa mielonego,

Łyżka bułki tartej,

1 jajo, sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, wydrążyć głęboko środki, połowę środków zemleć i dodać do mięsa. Posiekać cebulkę, podsmażyć na tłuszczu, dodać mięso mielone, podsmażyć razem, dodać sól, pieprz, bułkę tartą, jajo, wymieszać. Masą napełniać wydrążone ziemniaki, na wierzch położyć paseczki boczku. Piec ok. 40 minut w temperaturze 170 C, najlepiej w przykrytej brytfance. Podawać z surówkami.

Przepis p. Leokadii Kolanowskiej z Gorzysławia