Księga Potraw
Śledź ze śliwką węgierką

Filety śledziowe namoczyć, opłukać, odsączyć. Pokroić na małe kawałki. 2-3 cebule i 1 czerwoną pokroić w piórka. Świeży koperek posiekać. Włożyć wszystko do miski. Dodać paprykę słodką, pieprz, 2 liście laurowe i 3-4 ziarna ziela angielskiego. Zlać oliwą i wymieszać. Do smaku można dodać 1 łyżeczkę octu. Śliwki węgierki wypestkować i pokroić na 3-4 części. Odstawić na 1 godzinę, po czym dodać do śledzi. Wszystko wymieszać i przełożyć do słoika. Wstawić do lodówki.

Przepis p. Teresy Ładyżyńskiej