Księga Potraw
Śledź pod pierzynką

Składniki:

2 średnie solone śledzie,

5-6 ugotowanych ziemniaków,

2 ugotowane marchewki,

Jajko na twardo,

1 cebula,

2 ugotowane buraczki,

Sól, pieprz,

Majonez.

Sposób przygotowania:

Śledzie obrać ze skóry, oczyścić z ości, pokroić w kostkę. Układać warstwami, warzywa tarkować na grubej tarce:

8 –majonez,

8 – ziemniaki,

6 – buraczki,

5 – śledź,

4 – cebula,

3 – przesmarować majonezem,

2 – marchew,

1 – ziemniaki.

Dekoracja: na grubej tarce starkować białko na zewnątrz, w środku żółtko.