Księga Potraw
Pszenica z warzywami

Składniki:

30 dag pszenicy,

10 dag marchewki,

20 dag ziemniaków,

10 dag selera,

5 dag pietruszki,

5 dag porów,

50 ml oleju tłoczonego na zimno,

Sól, pieprz, majeranek,

Sposób przygotowania:

Pszenicę namoczyć na 24 godziny, ugotować i odcedzić. Marchew, seler, ziemniaki, pietruszkę pokroić w kostkę a por pokroić na talarki. Na patelnię lub do rondelka wlać olej i pokrojone warzywa. Gdy się lekko zarumienią podlać wodą – ok. 150 ml i przykryć pokrywką. Dusić ok. 10 min., pod koniec duszenia dodać przyprawy. Na talerz wyłożyć pszenicę w formie z pierścienia metalowego a na wierzchu ułożyć warzywa.