Księga Potraw
Golonka po Pomorsku

Składniki: golonka, przecier pomidorowy, sól, pieprz, czosnek, zioła.

Golonkę namoczyć w soli przez 24 h. Następnego dnia ugotować w wodzie z wszystkimi przyprawami. Gdy będzie miękka wyciągnąć na blaszkę i włożyć do pieca do zapieczenia. Do wody po golonce dodać przecier pomidorowy i podlewać nią golonkę w piecu. Sos powinien sam zgęstnieć na blaszce z golonką.
Jarosław Krawczyk

Ul. Słowackiego 38

72-320 Trzebiatów