Księga Potraw
Ciasteczka z pęczaku

Składniki:

Ugotowany pęczak – 30 dag,

Śmietanka – 100 ml,

2 jaja,

Baleron lub boczek wędzony – 5 dag,

Szczypiorek,

Tarty żółty ser – parmezan.

Sposób przygotowania:

Baleron pokroić w malutką kosteczkę i wymieszać razem z kaszą, dodać śmietanę, jaja, szczypiorek. Wkładać do małych foremek wysmarowanych masłem i wyłożonych papierem. Piec przez 10 minut w 160 C. Po wyjęciu z foremki wierzch posypać serem i zapiec.