Księga Potraw
Chłodnik

2 litry wody

1 pęczek botwiny – pokrojona

1 marchewkę pokrojoną w kostkę

1 łyżkę wegety

Gotować 10 minut

Następnie dodajemy listek bobkowy, parę ziarenek ziela angielskiego, 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego, 3 łyżki cukru, soli dla smaku

2 łyżki mąki rozcieńczamy z wodą i zaprawiamy chłodnik.

Kolejno dodajemy pokrojone ogórki świeże w drobną kosteczkę i pokrojony koperek.

½ litra maślanki roztrzepanej i małą słodką śmietankę 12% w kartoniku wlewamy do schłodzonego chłodnika.

Podajemy z chlebem.